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湖南黑茶-茶叶冲泡得当可降低铅溶出量

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湖南黑茶-茶叶冲泡得当可降低铅溶出量

湖南黑茶-茶叶冲泡得当可降低铅溶出量由黑茶功效|安化黑茶|湖南安化黑茶价格|安化黑茶厂家|湖南安化黑茶网 官方网站提供;安化黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮,略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。

其实,茶叶中含有丰富的对人体有益的微生物、维生素C和胡萝卜素,它们有很强的解毒和抗氧化功能。有的茶叶之所以铅含量超标,罪魁祸首是环境污染。但茶 叶是通过冲泡成茶水而进入人体的,铅是重金属,在水中的溶解度较低,因此只要不是铅含量严重超标的茶叶,大可不必谈“铅”色变。

去年第二军医大学长海医院营养科做过一项试验,想了解茶叶中的铅在冲泡时到底溶解了多少。结果用纯水冲泡,茶叶的铅溶出量较自来水低。另外,把每千克含铅含量超过3毫克(国家标准是每千克低于2毫克)的茶叶用沸水浸泡30分钟后,茶水中铅含量未超过国家饮用水卫生标准;浸泡60分钟后,有些茶中的铅含量才达到或略超出标准。专家由此得出结论是,要降低茶水中的铅溶出量,以纯水或天然水冲泡为好,而且浸泡时间不宜过长,提倡科学喝茶能避免不利因素的影响。

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